2014年1月2日，中国饭店协会经行业专家推荐和票选，发布了2013年度饭店行业(酒店和餐饮)十大关键词和十大新闻。
饭店行业2013年度十大关键词包括：
1. 大众化
2. 中档市场
3. 移动互联网
4. 供应链
5. 转型发展
6. 绿色低碳
7. 食品安全
8. 微营销
9. 主题饭店
10. 酒店群
饭店行业2013年度十大新闻包括：
1. 中央八项、六项 发布以及反对浪费，厉行节约要求的落实，三公消费受抑，饭店餐饮业消费市场发生巨幅变化，行业进入结构性调整的阵痛期。高端消费和公务市场缩减、中档酒店和中档餐饮蓬勃兴起，百姓消费成为饭店餐饮企业重点挖掘的潜在市场。
2. 餐饮业从连续二十年的两位数增长首次变为一位数增长，进入增长速度换挡期。
3. 12月28日，中央总、国家、习深入市视察庆丰包子铺。在未经提前通知的情况下轻车简行来到庆丰包子铺月坛店用午餐，同广大人民群众一起排队，自己付钱、取餐。并与店内工作人员交流，称赞包子好吃、店内卫生干净。并了解了食品原料来源和安全保障，提出食品安全是最重要的，群众要吃得放心，这是我最关心的。
4. 市工商局发布餐饮行业6种不公平格式条款，引发行业热议，中国饭店餐饮业三大国家级行业协会发出，呼吁工商部门重新审议相关内容，给餐饮业足够市场化发展空间。
5. 2月25日，银行卡刷卡手续费正式下调。执行了近10年的刷卡手续费终于下调，进入微利时代的饭店餐饮行业受益明显，下调幅度最高达37.5%，由此前的2%不等下调至1.25%。
6. 2013年新的《劳动合同法》7月1日施行，给餐饮行业日益增长的用工成本、居高不下的流失率带来新的问题。
7. 中国首部旅游法2013年10月1日正式实施，旅游市场发生结构性变化，承接了较多旅行体业务的饭店餐饮企业面临旅游产品价格上涨危机，以商务散客、自助游为主的经济型酒店及中档酒店市场却是利好。
8. 2013年，智能手机和平板电脑应用越发普及，数字化、信息化、智能化成为饭店企业新配置趋势。微营销成为饭店业新的营销手段。电商平台、移动互联网、新的支付方式等将改变酒店传统销售模式。
9. 6月20日第二届中国饭店文化节在中央八项的新形势下以转型、对接、合作为主题，在行业不景气的情况下，吸引来自全国各地正式注册企业代表2000多人到会，成为行业第一大品牌活动。会议酒店转型、婚庆市场开发、中档酒店连锁化发展、绿色设计装饰、客栈与古镇文化、餐饮食品工业化、餐饮大众化转型、源头采购、产业链对接、信息化新技术应用等十大转型方向引领行业可持续发展。
10. 本土品牌发力海外市场开拓：海航集团对西班牙NH酒店集团股权竞购成功;开元旅业集团成功收购法兰克福市的原金郁金香饭店;君澜酒店集团完成了对珀斯水边套房酒店的收购等。